生酥

五味之一。 見五味條。

Dictionary of Buddhist terms. 2013.

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  • 生酥味 — 生酥從酪而出, 以喻九部後, 而說大乘方等法也。 謂如來第三時於方等會上, 說楞伽、 楞嚴諸大乘經, 讚歎大法, 呵責小教, 令諸小乘恥小慕大, 故譬之以生酥味也。 (梵語楞伽, 華言不可往, 唯神通人, 方能到也。 楞嚴, 梵語具云首楞嚴, 華言健相分別。 ) …   Dictionary of Buddhist terms

  • 生酥经 → 生酥經 — 指天台宗所立五時教中方等時的經典。 …   Dictionary of Buddhist terms

  • 生酥經 — 指天台宗所立五時教中方等時的經典。 …   Dictionary of Buddhist terms

  • 酥炸香柠鸭 — 【菜名】酥炸香柠鸭 【所属菜系】浙江菜 【特点】外焦里嫩,又很浓的鲜檬味道 【原料】香酥鸭半只鲜柠檬2只生菜叶4张熟花生油750克(耗50克) 【制作过程】1.生菜叶洗干净,再用凉开水冲洗后甩干水备用。 2.鲜柠檬顺长切开,共4爿,取用3爿横切成薄片,整齐地排放在大圆盘的周围,生菜叶放在盘中央。 3.炒锅放旺火上,下熟花生油烧5 6成熟时,投入香酥鸭炸香捞出,斩成长条块,整齐地排放在生菜叶盘中央,把余下的1爿柠檬挤汁淋在鸭块上。 …   Chinese recipes dictionary (菜谱大全)

  • 酥炸野兔 — 【菜名】酥炸野兔 【所属菜系】韩国 【特点】咸鲜辣香,外酥里烂,风昧独道 【原料】野兔肉500克(带骨后腿肉),淀粉25克,生菜150克,熟豆油500克(实耗60克),料酒25克,精盐8克,酱油25克,白糖15克,辣大酱25克,醋5克。 【制作过程】1、将带骨兔后腿肉放入清水中浸泡,捞出,洗净,用刀将兔腿肉剖开,露出腿骨,用开水焯一下,取出,洗去血污。 2、生菜叶洗净,消毒,待用。 3、砂锅洗净,加入鸡汤旺火烧开,放精盐、白糖、料酒、醋,尝好口味,放入兔腿肉烧开,改用小火烧煮至酥烂,捞出,… …   Chinese recipes dictionary (菜谱大全)

  • 酥烂蹄筋 — 【菜名】酥烂蹄筋 【所属菜系】鲁菜 【特点】色泽金黄,外酥里香,下酒佳肴。 【原料】油发猪蹄筋200克。 精盐3克、味精1克、绍酒10克、鸡蛋黄若干、碱少许。 【制作过程】将发好的猪蹄筋挤去水分,切成3.3厘米段,放入碗内加盐、味精、绍酒腋渍;另取一碗,放上面粉发酵,用少许清水调匀,加少量碱、鸡蛋黄调成糊,再加上花生油拌匀。 取炒锅,倒入花生油,置中火烧至六成热(约150℃),将蹄筋拖上糊,逐条炸至起壳捞出,待油加热九成热(约225℃)时,重炸一次,炸至酥,呈金黄色时取出装盘即成 …   Chinese recipes dictionary (菜谱大全)

  • 酥炸排骨 — 【菜名】酥炸排骨 【所属菜系】浙江菜 【特点】此菜酥脆焦香,味汁酸辣。 【原料】猪排骨肉400克,鸡蛋1个,精盐2.5茶匙,蒜茸1茶匙,辣椒3个,干、湿淀粉各0.5汤匙,糖醋汁3汤匙,花生油1500克。 【制作过程】(1)将排骨洗净,先切成条,再斩成3cm的块,放入碗中,加入精盐,湿淀粉拌匀,再放鸡蛋液调匀,然后拍上干淀粉。 (2)大蒜去皮,剁成茸;辣椒洗净,切成末。 (3)炒锅置旺火上,烧热放花生油,烧至七成热,放入排骨炸至金黄色,捞出沥去油装盘。… …   Chinese recipes dictionary (菜谱大全)

  • 酥鱼 — 【菜名】酥鱼 【所属菜系】浙江菜 【特点】外香里嫩,鲜酥可口,甜咸兼有,香味浓郁。 【原料】青鱼(或草鱼)一条(约重2500克)。 生姜块25克、大葱25克、精盐15克、八角3克、茴香3克、桂皮3克、五香粉5克、白糖50克、烧酒30克、绍酒125克、酱油25克、熟菜子油1500克(实耗油200克)。 【制作过程】鱼去磷、鳃后洗净,开膛取出内脏,腹内血水用洁净布揩干,对剖开,用斜刀批切成1.6厘米左右的瓦块状盛入大搪瓷盘,加绍酒100克、精盐15克和酱油腌渍约2小时后取出,晾干,分成两份待用… …   Chinese recipes dictionary (菜谱大全)

  • 酥乳 — 1.謂乳製品。 元 王禎 《農書》卷五: “其羊每歲得羔……並得酥乳, 皆可供用博易, 其利甚多。” 2.潔白柔軟而滑膩的乳房。 《剪燈餘話‧鸞鸞傳》: “雲鬟、檀口、柳眉、酥乳。” 清 湯春生 《夏閏晚景瑣說》: “皓腕滑膩如脂, 橫遮猩紅抹胸, 酥乳掩映。” …   Big Chineese Encyclopedy

  • 酥醪 — 奶酒。 清 惲敬 《酥醪觀記》: “ 安期生 與神女會于 元邱 , 醉後, 呼吸水露, 皆成酥醪。 此廋詞也, 取之名觀, 不知所自始。” 清 丘逢甲《秋懷五疊前韻》之三: “ 羅浮 春釀慰南遷, 小飲酥醪意兀然。” …   Big Chineese Encyclopedy

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